Các món Pháp không chỉ nổi tiếng trong địa phận của đất nước này mà danh tiếng của chúng đã vang xa toàn thế giới. Đặc biệt một nước chịu nhiều ảnh hưởng của văn hóa, ẩm thực Pháp như Việt Nam cũng rất ưa chuộng những món ăn này. Tuy rằng chúng không thật sự phổ biến nhưng chắc chắn bạn cũng nên tìm hiểu qua để cảm nhận được nền ẩm thực lâu đời của đất nước này.
Gan Ngỗng
Các món Pháp được làm từ gan ngỗng luôn rất ấn tượng. Chúng mang tới hương vị lâu đời, ẩm thực đặc trưng của đất nước này. Cùng với rượu vang thì gan ngỗng là món ăn mà nhất định bạn phải thử trước tiên khi đến đây.
Bít tết từ gan ngỗng ngon chứ danh nước Pháp.
Những chú ngỗng to béo được nuôi chuyên biệt chỉ để lấy phần gan ngon lành của chúng. Thậm chí có những phương pháp đặc biệt được sử dụng để những con ngỗng này “to gan” hơn so với bình thường. Nhờ đó mà lượng nguyên liệu chế biến để tạo ra những món ăn Pháp từ ngan được dồi dào hơn.
Với gan ngỗng thực khách có thể tham khảo 2 món chính cực kỳ ngon và bắt mắt đó là gan áp chảo hoặc pate gan ngỗng. Từng cách chế biến sẽ có màu sắc và mùi vị khác nhau khiến người ăn nhớ mãi. Tất nhiên để thưởng thức được tinh hoa và sự ngon miệng của chúng thì tốt nhất chúng ta chỉ nên ăn thòm thèm mà thôi. Vì thế những món làm từ gan ngỗng thường có số lượng không nhiều – chỉ bao gồm 2 lá gan đối với gan áp chảo. Người ta gọi là ăn hương, ăn hoa, ăn cho biết. Còn nếu để ăn no thì chắc sẽ không phù hợp.
Ốc sên nướng Pháp
Nghe thì rất là sợ và ghê nhưng món này nằm trong những món ăn Pháp nổi tiếng mà không phải ai cũng đủ dũng cảm để thưởng thức. Những con ốc sên này cũng không phải là loại ốc sên ở Việt Nam. Hơn thế nữa chúng cũng được những đầu bếp nhiều kinh nghiệm xử lý và chế biến. Nhờ đó mà hạn chế được những mầm bệnh nguy hiểm đối với người sử dụng. Khách hàng không nên tự chế biến món ăn Pháp này ở nhà để tránh những mầm bệnh nguy hiểm.
Trong số các món ăn pháp nổi tiếng không thể không kể tới món ốc sên nướng.
Ruột của ốc sên sẽ được khéo léo lấy ra và loại bỏ hết những chất bẩn, thừa của chúng. Sau đó chúng được nấu nướng chín với bơ tỏi hoặc gà hoặc say nhỏ để nướng cùng với vỏ ốc sên. Sau khi đã đậm mùi chúng sẽ được đưa trở lại ngôi nhà cũ để đảm bảo vẻ đẹp cũng như sự tự nhiên.
Phần vỏ cũng sẽ được xử lý kỹ càng để sau khi nấu chín phần ruột có thể tái sử dụng lại. Tưới thêm một chút nước sốt để có sự hòa quyện tốt của những hương vị như thơm của bơ tỏi, đậm ngấy cuốn hút của nước sốt và giòn tan tới từ ruột ốc. Sẽ đúng là phong cách quý tộc chính hiệu với các món Pháp khi không thể thiếu được một ly rượu vang Pháp.
Gà sốt vang
Trong số các món ăn Pháp nổi tiếng không thể bỏ qua được món gà sốt vang. Chúng được chế biến và khéo léo giữ được màu sắc, mùi vị của từng công đoạn chế biến. Ban đầu sẽ là mùi của gà khi đã được xử lý chiên vàng thơm nức mũi. Sau đó thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm từ các loại nguyên liệu đi kèm như nấm, tỏi, hành tây và bơ. Cuối cùng là mùi thơm hòa quyện vấn vương của các loại gia vị đi kèm. Tất cả chúng đều quyện lại để đảm bảo vẻ đẹp thẩm mỹ cũng như mùi hương thơm dễ chịu nhất.
Thèm chảy nước dãi với món gà sốt vang kiểu Pháp.
Chúng ta khi sử dụng gà sốt vang sẽ không hề bị ngấy khi có sự xuất hiện của thịt gà thịt lợn và nấm, rau thơm. Chúng sẽ giúp giảm đi độ ngấy khó chịu thường thấy đối với các món nấu, sốt vang giống như tại Việt Nam.
Bít tết Tartare
Sau khi đã thưởng thức các món độc đáo từ ngỗng, ốc sên, gà thì không thể bỏ qua những món ăn Pháp nổi tiếng làm từ thịt bò thịt ngựa. Bít tết Tartare hay còn gọi là Steak Tartare. Phải những người dũng cảm nhất cũng như thật “tốt bụng” mới dám ăn và dám thử món này. Bởi chúng được làm từ thịt ngựa hoặc thịt bò sống băm nhỏ. Để giảm đi mùi cũng như độ ngậy, ngấy của thịt sống người ta sử dụng thêm sốt cay, tiêu hoặc hành. Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt tới từ thịt băm nhỏ cũng như mùi đặc trưng của chúng. Nên sử dụng thêm vài viên tiêu tươi hoặc khô để tăng thêm tính thi vị khi sử dụng món ăn Pháp này.
Steak Tartare còn có thể dùng chung với 1 quả trứng sống như hình minh họa. Đây là món ăn của Pháp mà khách hàng cũng nên cân nhắc khi ăn.
Những người bụng dạ yếu không nên sử dụng món ăn này. Bởi không phải ai cũng có thể thẩm được thịt sống. Đặc biệt lại là các loại thịt bò, thịt ngựa vốn không phổ biến nhiều việc ăn sống tại Việt Nam.
Bánh mì
Có thể bạn chưa biết bánh mì được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của người Pháp. Chúng được sử dụng kèm với bơ và sữa sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ tinh tế nhớ mãi không bao giờ quên. Tuy đậm chất giản gị nhưng chúng lại tạo ra sự khác biệt. Chắc hẳn có người sẽ có sự so sánh với bánh mì Việt tuy nhiên chúng có những điểm khác biệt. Màu sắc, chất bộ mì và cách sử dụng tạo nên phong cách khác biệt cho món Pháp này.
Bánh mì là món ăn Pháp cũng mang hương vị khác biệt so với bánh mì Việt.
Sở hữu màu vàng đậm và màu nâu cafe cực kỳ bắt mắt. Từng mẩu bánh mì giòn tan gần như vừa được lấy ra khỏi lò nước. Chúng ngay lập tức được sử dụng trong bữa ăn khi vẫn còn giữ được hơi ấm và độ giòn tối đa của bánh. Kết hợp với bơ, sữa của nước Pháp chắc chắn tạo nên những ấn tượng khó quên đối với thực khách so với các món ăn Pháp nổi tiếng khác.
Bánh ngọt
Khôn thể thiếu được trong danh sách những món Pháp ngon đó là các loại bánh ngọt. Chúng được sử dụng để tráng miệng sau những bữa ăn hoặc tại các bữa tiệc sinh nhật, ngoài trời… Hương vị và màu sắc mang tới những nét khác biệt thể hiện tốt tinh hoa của nghệ thuật làm bánh Pháp. Nên nhớ rằng bánh gato mà chúng ta hay sử dụng trong tiệc sinh nhật bắt nguồn từ tên gọi Gâteau. Điều đó cho thấy lịch sử lâu đời của những món bánh ngọt từ đất nước này.
Bánh ngọt Pháp tên gọi Crepe
Những món bánh ngọt nổi tiếng nhất từ Pháp có thể nói tới như bánh crepe, bánh macaron… Đây là 2 loại bánh mà chắc chắn bạn nên thử khi tới Pháp. Sự kết hợp khéo léo giữa đường, kem, hạnh nhân, socola… tạo nên những hương vị cực khó quên với các loại bánh này. Nếu muốn nếm thử chúng hãy tìm tới các quán cafe và trải nghiệm cho riêng mình nhé.
Các món ăn Pháp thể loại bánh ngọt có thể kể tới bánh Macaron
Trên đây là các món Pháp nổi tiếng nhất mà bạn nhất định phải thử khi du lịch tới đây. Nếu chưa có điều kiện thì hãy thưởng thức chúng ngay tại quê nhà Việt Nam. Mặc dù hương vị không thể như 100% bên Pháp nhưng cũng sẽ mang tới những trải nghiệm mới cho người sử dụng. Lên mạng tìm kiếm món Pháp giá Việt và trở thành chuyên gia ẩm thực ngay hôm nay.
Nếu muốn tìm hiểu thêm ẩm thực Pháp thì có thể xem thêm thông tin qua link wikipedia ẩm thực Pháp
Chia sẻ và ủng hộ với website unmoisenfrance.com để giúp tác giả nhé!
