Gà chọi làm món gì ngon nhất với chất thịt của chúng. Ai cũng biết rằng thịt gà chọi rất rắn chắc và nhiều cơ bắp, thịt. Tuy nhiên nếu không biết xử lý thì chúng gần như sẽ rất dai thịt và khó ăn. Với những cách nấu nướng thông thường sẽ khó phát huy được độ ngon và chất thịt của chúng.
Gà chọi làm món gì ngon nhất?
Dưới đây là những gợi ý của unmoisenfrance.com khách hàng có thể tùy ý mà lựa chọn món ăn phù hợp nhất nhé.
Gà chọi xào lăn xả ớt
Có lẽ món đầu tiên mà khách hàng có thể tham khảo đó là món xào lăn. Đây là món gần như được dùng nhiều nhất với gà chọi. Chất thịt săn chắc và có phần hơi dai sẽ hợp nhất với món này. Hơn nữa nếu có thêm những loại đồ ăn đi kèm sẽ rất ngon ví dụ như nấm, xả, ớt….
Với món gà chọi xào xả ớt sẽ có vị ngon cảu thịt gà, vị hăng của xả và vị cay nồng của ớt. Không nhất thiết phải sử dụng ớt ngọt mà có thể sử dụng ớt cay với số lượng từ 1-2 quả tùy theo độ cay của từng người.
Nhược điểm của món gà chọi xào lăn đó chính hơi khô. Khó có thể ăn nhiều được so với các món ăn từ gà khác. Chỉ ăn một bữa là ngon chứ sang bữa sau thì quá ngấy luôn. Ngoài ra nếu để xào lăn uống rượu có vẻ hơi mặn nhưng đã uống rồi thì chúng lại hơi tốn mồi tốn bia.
Gà chọi nấu giả cầy
Lựa chọn thứ 2 mà khách hàng có thể chọn khi chưa biết gà chọi làm món gì ngon đó chính là giả cầy. Đem tới hương vị khác biệt so với giả cầy bằng thịt lợn hoặc kiểu thịt chó. Đun kỹ một chút thì chúng vừa mềm thịt, vừa ngon ăn lại có vị đặm của tiết.
Món giả cầy là món khá ngon khi ăn với cơm. Ngoài ra chúng ta cũng có thể ăn với bún nếu cho nhiều nước hoặc dùng để nhậu cũng khá ổn. Khi không ăn hết hoàn toàn có thể để ăn bữa sau thoải mái. Đun kỹ thì thịt gà mềm mại hơn, dễ ăn hơn rất tuyệt.
Gà chọi hấp
Lựa chọn thứ 3 cho các bợm nhậu đó là món gà chọi hấp. Gần như giữ nguyên được vị thơm ngon của thịt gà đúng với cách truyền thống đó là hấp. Hấp càng lâu thì thịt gà càng mềm và càng dễ ăn. Nếu cho thêm một vài chút lá chanh nữa thì đúng là tuyệt với không có gì có thể so sánh được.
Gà chọi hấp chấm muối ớt gần như là tuyệt vời nhất không thua kém gà chọi luộc. Thậm chí chúng nhỉnh hơn so với món luộc truyền thống mà không bị mất chất dinh dưỡng. Món hấp mà nhậu thì cũng khá là tốn mồi do chúng quá ngon.
Lựa chọn hấp lá chanh, hấp xả hoặc hấp tỏi đều được. Tùy theo khẩu vị của chủ nhân mà lựa chọn nguyên liệu hấp cùng loại nào phù hợp nhất.
Gà chọi hầm xả
Gà chọi nấu món gì ngon ư? Chắc bạn chưa từng thử qua món gà chọi hầm xả đâu nhỉ. Thịt gà chọi có phần dai nhưng khi được hầm kỹ thì lại mềm mại khá là tuyệt vời. Kết hợp vị của xả và các gia vị khác mang tới cho thực khách trải nghiệm mới. Món này dùng để uống rượu, ăn cơm, ăn bún thì miễn chê. Tuy nhiên dùng để ăn uống với bia thì có lẽ là không hợp.
Hầm càng lâu thì càng mềm càng ngon. Có thể sử dụng lò vi sóng hoặc hầm bằng bếp than, bếp gas đều được nhé anh em.
Gà chọi lẩu
Lựa chọn cuối cùng mà anh em có thể lựa chọn khi chưa biết gà chọi làm món gì ngon đó là lẩu. Hình thức này có thể sử dụng các loại cổ, xương gà, xương lợn để đun nước lẩu. Còn lại chặt miếng nhỏ nhúng vào nước lẩu thoải mái nhất có thể. Ăn vừa có độ dai ngon của thịt gà mà vẫn cảm nhận được sự sần sận của chúng. Hơn nữa đây cũng là món ăn khá dễ làm mà lại không tốn nhiều công sức để làm. Phục vụ cho các nhóm bạn ăn từ 5-10 người ăn thoải mái.
Gà chọi không nên làm món gì?
Tất nhiên song song với những món ngon từ gà chọi thì cũng có những món không ngon. Nếu làm các món này không những không ngon mà hơi khó ăn. Dưới đây là những món mà bạn không nên thử khi muốn làm các món ăn ngon từ gà chọi nhé.
Luộc
Gà ta luộc thì quá tuyệt vời còn gà chọi luộc thì lại không ngon. Lý do rất đơn giản bởi chúng quá nhiều cơ bắp mà luộc lại khiến thịt gà khô hơn. Ngoài ra nếu luộc không kỹ thì dai thịt còn nếu kỹ quá thì lại nứt nẻ, bong tróc da của chúng. Vì thế gần như rất ít khi chúng ta thấy gà chọi luộc. Thay vào đó là gà ta, gà đông tảo hoặc các dòng gà khác.
Nướng
Cũng tương tự như luộc khi gà chọi nướng quá dai thịt và khô, lâu chín. Nếu nướng chín kỹ thì có thể bị cháy thịt. Còn nếu không kỹ thì bị sống và dai. Đây là những điểm tối kỵ đối với các món nhậu đó là quá dai. Nếu có thể nướng bằng lò vi sóng có thể sẽ mềm hơn. Tuy nhiên với những ai không có lò vi sóng hoặc pinic bên ngoài thì hơi khó đấy.
Cách chọn gà chọi ngon làm nguyên liệu
Không phải cứ gà chọi là ngon mà chúng cần đáp ứng các yếu tố khác nữa. Muốn làm món gà chọi ngon thì trước tiên phải có nguyên liệu đảm bảo cái đã nhé.
Chọn gà chọi tơ
Chúng chưa vần vò đá đấm nên thịt vẫn chưa bị dai. Khi đó sẽ có thể làm nhiều món khác nhau theo sở thích của người sử dụng. Hơn nữa với những chú gà chọi tơ mức giá sẽ rẻ hơn nhiều so với gà chọi già.
Tham khảo gà chọi lai
Gà lai nhanh lớn hơn và có chất thịt khá tốt khi lai với gà ta. Với cách này chất thịt có vẻ mềm hơn, dễ xử lý hơn so với những con gà chọi già. Mức giá cũng ở mức rẻ khi từ 100 – 150 nghìn/kg mà thôi.
Nấu món ngon theo mùa
Tùy theo từng mùa mà khách hàng chọn nấu món ngon từ gà hiệu quả. Với mùa nóng thì những món đơn giản sẽ giúp ăn uống dễ hơn. Những mùa lạnh thì lẩu hoặc hầm sẽ là lựa chọn số một.
Với những gợi ý bên trên thì khách hàng đã dễ dàng biết được gà chọi làm món gì ngon rồi nhé.Có thể lựa chọn những con gà chọi lai với chất thịt tương tự nhưng dễ ăn hơn khá nhiều. Hơn nữa việc nấu nướng cũng khá đơn giản hơn. Theo dõi blog của chúng tôi để biết được thêm các món gà chọi ngon khác nhé.
Xem thêm các món ngon từ gà chọi và công thức nấu ăn tại đây !
